|
Zalmfilet A La Myrna Goosen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Pate
Forel-eitjes
Reblochonkaas
Tete de moinkaas
Thaise pesto
Knoflook olijven
Cumberland saus
Veldsla met paprika
Zalmfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Thaise pesto met scheutje olie mengen en hiermee zalmfilets bestrijken.
Olie verhitten in koekenpan en zalm om en om aanbakken. Zalm vervolgens ca. 6 minuten in oven plaatsen. Intussen dressing maken door sjalotje in keukenmachine te hakken, samen met lepeltje poedersuiker, scheut rode wijnazijn en mosterd. Terwijl machine draait, langzaam olie erbij schenken.
|
|
|